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      給你說(shuō)說(shuō)餐飲用雪花制冰機的工作原理吧!

      更新日期:2021-12-20   瀏覽量:941
        餐飲用雪花制冰機是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。根據蒸發(fā)器和生成過(guò)程方式原理不同,生成的冰的形狀也不同,人們一般根據冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。根據用途和冰本身的特性來(lái)講,冰主要分為:管冰,塊冰,顆粒冰,片冰(淡水海水),板冰(淡水海水),透明冰,冰水。不管是哪一種冰,都是由其特性決定用途的。按冰的形狀可分:鱗形片冰機,雪花形制冰機,條冰機,板冰機,塊冰機(可分食用小塊冰機和工業(yè)用大塊冰機),冰粒機,顆粒機,管冰機。
        餐飲用雪花制冰機的用途,總的來(lái)說(shuō),冰的作用分為三種:一為冷卻,二為食用,三為人造場(chǎng)景,用于觀(guān)賞。細分來(lái),制冰機在水產(chǎn)、食品、超市、乳品、醫藥、化學(xué)、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業(yè)得到廣泛應用,隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高,用冰的行業(yè)越來(lái)越廣,對冰的質(zhì)量要求越來(lái)越高。對制冰機的“高性能”、“低故障率”、“衛生性”等要求越來(lái)越迫切??偨Y下來(lái)片冰機目前用在水產(chǎn)品加工過(guò)程中、肉類(lèi)產(chǎn)品加工過(guò)程、食品加工過(guò)程、超市及水產(chǎn)品市場(chǎng)的應用、長(cháng)途運輸過(guò)程中的應用。
        餐飲用雪花制冰機電氣控制工作原理:
        電路原理是根據制冰機工作原理工作的萬(wàn)變不離其宗。一階段制冰:工作的元件有:壓縮機、水泵、冷凝風(fēng)扇。二階段冰到一定厚度溫度越低傳感器感知(有幾種傳感器:溫控器、熱敏電阻、壓力控制器(冰厚回氣壓力低)、冰厚度傳感器等看你的制冰機是那一種),開(kāi)始華霜(也叫化冰掉冰)三個(gè)階段華霜:工作元件:壓縮機、化霜電磁閥、進(jìn)水電磁閥進(jìn)水。(此時(shí)水泵和冷凝風(fēng)扇停)四個(gè)階段:華霜完畢冰掉下來(lái)后傳感器感知后重復一階段。周而復始。冰制滿(mǎn)后冰滿(mǎn)傳感器感知整機停止工作。
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